Eid 2022 Special Jarda Pulaav Recipe: ईद की दावत के लिए बनाएं जर्दा पुलाव, स्वाद चखकर हर कोई कहेगा वाह-वाह!
News24
नई दिल्ली: आज रमजान का आखिरी दिन है। इसलिए पूरे विश्व में कल मीठी ईद का जश्न बनाया जाएगा। ईद दुनिया भर के मुसलमानों के लिए एक बहुत बड़ा त्योहार होता है। इसलिए ईद सेलिब्रेशन के दौरान घरों में तरह-तरह के पकवान और मिठाईयां बनाई जाती है। इस दिन लोग एक दूसरे के घर जाते हैं और गले लगाकर ईद की मुबारकबाद देते हैं। साथ ही लोग कई पकवान और स्वीट डिश से मेहमानों का मुंह मीठा कराते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए जर्दा पुलाव बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वीट डिश बहुत स्वादिष्ट और लजीज लगती हैं। इसको आप ईद के मौके पर मेहमानों का मुंह मीठा करा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं जर्दा पुलाव बनाने की आसान रेसिपी-
जर्दा पुलाव बनाने की सामग्री- (How to Make Zarda Pulao)
-बासमती चावल
-हरी इलायची
-चक्र फूल
-लौंग
-घी
-शक्कर
-किशमिश
-नारियल
-बादाम
-काजू
-पिस्ता
-खोया
-केवड़ा
जर्दा पुलाव बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले चावल को लेकर कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें।
फिर आप एक कढ़ाई में पानी केवड़ा डालकर गर्म करें।
इसके बाद आप इसमें चक्र फूल और लौंग पानी में डालकर उबाल लें।
फिर आप भीगे हुए चावल को धोकर छान लें और उबले हुए पानी में डाल दें।
इसके बाद आप जब चावल पक जाए तो आप इससे पानी निकाल कर अलग रख दें।
फिर आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालकर गर्म करें।
इसके बाद आप इसमें इलायची, चावल, शक्कर, नारियल, किशमिश और बादाम डालें और अच्छी तरह पकाएं।
फिर आप इसको धीमा आंच करके ढक्कर करीब 7 से 8 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद जब इसका पानी सूख जाए तो गैस को बंद करें।
फिर आप इसमें केवड़े का पानी और खोया डालें और अच्छे से मिला लें।
इसके बाद आप इसको काजू के टुकड़े और मेवा से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
अब आपका जर्दा पुलाव बनकर तैयार हो चुका है।
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