Veg Soya Keema Recipe: फैमिली डिनर में बनाएं स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर वेज सोया कीमा, नोट करें रेसिपी
News24
नई दिल्ली: अगर आप रोजाना का बोरिंग खाना खा-खाकर बोर हो चुके हैं तो आज हम आपके लिए वेज सोया कीमा की एक स्पेशल डिश बनाने की रेसिपी लेकर आए है। सोया चंक्स हाई प्रोटीन, फाइबर और कैल्शियम जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है जोकि आपकी सेहत के लिए बहुत लाभकारी होते हैं। इसलिए ये डिश न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिहाज से भी बेहतर होती है। इसको बनाने में भी कम सामान और समय लगता है, तो चलिए जानते हैं वेज सोया कीमा बनाने की रेसिपी-
वेज सोया कीमा बनाने की सामग्री-
-1 कप सोया चंक्स
-1 कप टमाटर पल्प
-1/4 कप दही
-1 टी स्पून अदरक पेस्ट
-1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
-1 टी स्पून धनिया पाउडर
-1/4 टी स्पून जीरा पाउडर
-1/2 टी स्पून गरम मसाला
-1 प्याज बारीक कटा
-3 कलियां लहसुन बारीक कटे
-1 टेबलस्पून घी
-1 टी स्पून खड़ा जीरा
-1 इंच टुकड़ा दालचीनी
-5 लौंग
-2 इलायची
-1 हरी मिर्च कटी
-2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा
-स्वादानुसार नमक
वेज सोया कीमा बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 4 कप पानी डालें और उबालने के लिए रख दें।
फिर आप इसमें एक चम्मच नमक और सोया चंक्स डाल दें।
इसके बाद आप इनको सोया चंक्स नरम होने तक अच्छी तरह से उबाल लें।
फिर आप इनसे पानी निकाल लें और ऊपर से ठंडा पानी डाल दें।
इसके बाद आप इन उबले सोया चंक्स को करीब 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
फिर आप सोया से पानी निकालें और मिक्सर डार में डाल दें।
इसके बाद आप इनको अच्छी तरह से ब्लेंड करके अलग रख दें।
फिर आप एक कढ़ाई में घी डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें।
इसके बाद आप इसमें जीरा, दालचीनी, लौंग और इलायची डालें और धीमी आंच पर भून लें।
फिर आप इसमें हरी मिर्च और कटा लहसुन डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
इसके बाद आप इसमें बारीक कटा प्याज और अदरक पेस्ट डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
फिर आप इसमें मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और बाकी के सारे मसाले डालें और महक आने तक भून लें।
इसके बाद आप इसमें टमाटर पल्प डालें और चलाते हुए तेल छोड़ने तक पका लें।
फिर आप इसमें ब्लेंड किया हुआ सोया चंक्स और स्वादानुसार नमक डालें और करीब 5 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें।
फिर आप इसको ढककर करीब 10 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें।
अब आपका स्वादिष्ट वेज कीमा बनकर तैयार हो चुका है।
फिर आप इसको कटी हरी धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म रोटी, पराठे या नान के साथ सर्व करें।
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