नई दिल्ली। पनीर तो सभी का मनपसंदीदा भोजन होता है। शादी या पार्टियों में भी पनीर की खूब डिमांड होती है। शाही पनीर को त्योहारों में खूब पसंद किया जाता है। पनीर में प्रोटीन की मात्रा भी पायी जाती है। ये हेल्थ के लिए भी अच्छा होता है। शाही पनीर को बनाना बहुत ही टेस्टी होती है और साथ ही खाने में बहुत स्वादिष्ट भी होता है। कुछ ही दिनों बाद करवाचौथ भी आने वाला है, इस त्यौहार के मौके पर आप अपने पति के लिए शाही पनीर भी बना सकते हैं। तो आइए जानें टेस्टी शाही पनीर बनाने का आसान तरीका।
सामाग्री
- पनीर
- 3 टमाटर
- 2 चम्मच खसखस
- 4 लौंग
- काली मिर्च
- दही
- 5 हरी मिर्च
- अदरक
- लहसुन
- हल्दी
- लाल मिर्च पाउडर
- नमक
- गर्म मसाला
- मक्खन
- घी
- काजू
- कटा हुआ हरा धनिया
- मलाई
बनाने की विधि
- सबसे पहले टमाटर, खसखस, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद आप पनीर को लंबे और चौड़े आकार में काट लें। फिर पनीर को घी में तल लें।
- इसके बाद घी को गर्म कर लें, घी गर्म होने के बाद इसमें राई, जीरा, लौंग और काली मिर्च का छौंक लगा लें। जब छौंका लग जाये तब इसमें पेस्ट डालकर उसको कुछ तक भुने, फिर सभी मसाले मिक्स कर लें।
- जब सब अच्छे से भून जाये तो इसमें दही और मक्खन डालकर इसमें उबाल आने दें। उबाल आने के बाद इसमें पनीर डाल दें। अब गैस को बंद कर दें।
- शाही पनीर बनने के बाद आप इसके ऊपर मलाई की गार्निश करके भी सर्व कर सकते हैं।
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