Weekend Special: इस वीकेंड घर पर बनाएं स्पेशल क्रीमी ग्रेवी मोमोज, स्वाद में हर कोई डूब जाएगा
News24
नई दिल्ली: वैसे तो मोमोज एक चाइनीज फूड है लेकिन ये भारत में स्ट्रीट फूड के तौर पर काफी मशहूर है। इसको बड़ो से लेकर बच्चे भी खाने के दीवाने रहते हैं। तीखा खाने वाले लोग तो इस फूड आइटम खूब पसंद करते हैं क्योंकि इनको लाल मिर्च की तीखी और चटपटी चटनी के साथ सर्व किया जाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए मोमोज की एक नई वैराइटी क्रीमी ग्रेवी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इस वीकेंड अगर आपको कोई स्पेशल या डिफरेंट डिश खाने की क्रेविंग हो रही है तो ये डिश आपके लिए बेहतरीन साबित हो सकती है, तो चलिए जानते हैं क्रीमी ग्रेवी बनाने की आसान रेसिपी-
क्रीमी ग्रेवी मोमोज बनाने की सामग्री-
-दो बड़े चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ
-एक बड़ा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ
-तीन बड़े चम्मच प्याज़ बारीक कटा हुआ
-तीन बड़े चम्मच शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
-दो बड़े चम्मच गाजर बारीक कटा हुआ
-तीन बड़े चम्मच पत्तागोभी बारीक कटा हुआ
-दो बड़े चम्मच कॉर्न
-4 बड़े चम्मच पनीर कद्दूकस किया हुआ
-दो बड़े चम्मच लाल मिर्च का पेस्ट
-स्वादानुसार नमक
-1/2 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
-दो कप मैदा
-आधा छोटा चम्मच नमक
-एक चौथाई कप पिज्जा सॉस
-एक चौथाई कप मोजरेला चीज़
-एक चौथाई कप मियोनीज
-तलने के लिए तेल
क्रीमी ग्रेवी मोमोज बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक छोटे पैन में एक कप पानी और कॉर्न डालें।
इसके बाद आप इनको 5 मिनट तक उबालकर छान लें।
फिर आप एक दूसरे बड़े बर्तन में सारी सब्ज़ियों को डालकर रख लें।
इसके बाद आप एक फ्राई पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर गर्म करें।
फिर आप इसमें लहसुन, अदरक, प्याज़ डालें और हल्का सा भून लें।
इसके बाद आप इसमें सारी सब्जियां डालें और करीब एक से दो मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
फिर आप इसमें नमक, लाल मिर्च पेस्ट और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिला लें।
इसके बाद आप आखिर इसमें कॉर्न और पनीर डालें और तेज आंच पर एक मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
फिर आप इसको बनाकर गैस बंद कर दें और इस मोमोज की स्टफिंग को ठंडा होने दें।
इसके बाद आप एक बड़े कटोरे में मैदा और आधा चम्मच नमक डालें और अच्छे से मिला दें।
फिर आप इसमे थोड़ा-थोड़ा सा पानी डालें और मुलायम- सा आटा गूंद लें।
इसके बाद आप इस आटे को कपड़े से ढक्कर करीब 15 मिनट तक रख दें।
फिर आप इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पतली-पतली पूरियां बेल लें।
इसके बाद आप इन पूरी के किनारों पर पानी और फिर पिज्जा सॉस लगाएं।
फिर आप इसमें आधा चम्मच सब्जियां और कद्दूकस चीज़ डालें।
इसके बाद आपइसके एक सिरे को दूसरे सिरे पर रखकर चिपकाएं और फिर थोड़ा-थोड़ा मोड़ें।
फिर आप मोड़ते हुए मोमोज को बाउल के आकार का बना लें।
इसके बाद आप एक बर्तन में एक कप पानी रखकर उसको ऊपर से कपड़े से बांध दें।
फिर आप इस कपड़े पर मोमोज रखें और ढक्कर करीब 10 से 15 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।
फिर आप इसमें मोमोज को डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
अब आपके स्पेशल मोमोज बनकर तैयार हो चुके है।
फिर आप इनको मोमोज की तीखी चटनी के साथ खाकर मजा लें।
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