Pineapple Chutney Recipe: बच्चों के लिए लंच में बनाएं खट्टी-मीठी पाइनएप्पल की चटनी, पराठे के साथ स्वाद लगेगा जबरदस्त
News24
नई दिल्ली: पाइनएप्पेल एक ऐसा फल है जोकि प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कार्बोहाइड्रेट्स, कॉपर, पोटैशियम, मैग्नीज और आयरन जैसे गुणों से भरपूर होता है। आमतौर पर इसको लोग सलाद या जूस के तौर पर सेवन करना पसंद करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने पाइनएप्पल की मदद से चटनी बनाकर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए पाइनएप्पल की चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वाद में खट्टी-मीठी लगती है। इसको आप लंच में पराठों के साथ खूब मजे में खा सकते हैं। इसका स्वाद बच्चों को भी पसंद आता है। साथ ही इसको आप कुछ ही मिनटों में बनाकर तैयार कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं पाइनएप्पल की चटनी बनाने की रेसिपी-
पाइनएप्पल की चटनी बनाने की सामग्री-
-1 पाइनएप्पल (बारीक कटा हुआ)
-1 चम्मच रने का दाल
-2 चम्मच उड़द दाल
-6 से 7 लाल मिर्च
-1 चम्मच राई
-जरूरत अनुसार तेल
-आधा चम्मच मेथी
-आधा चम्मच नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
-आधा कप इमली
-2 चम्मच गुड़ पाउडर
-7 से 8 करी पत्ता
-1 चुटकी हींग
-स्वादानुसार नमक
पाइनएप्पल की चटनी बनाने की रेसिपी-
-इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले पाइनएप्पल को एक कढ़ाई में डालकर पानी में उबाल लें।
-इसके बाद आप एक दूसरी कढ़ाई में चना दाल, उड़द दाल, मेथी, गुड़ का पाउडर डालें और ड्राई रोस्ट कर लें।
-फिर आप इसमें सूखी लाल मिर्च डालकर अच्छे से रोस्ट करके गैस ऑफ कर दें।
-इसके बाद आप मिक्सर जार में नारियल, इमली और ये सारी चीजे डालें और पीसकर पतला पेस्ट बना लें।
-फिर आप एक कढ़ाई में तेल गर्म करके इसमें राई, करी पत्ता और हींग डालकर चटकाएं।
-इसके बाद आप इसमें नारियल और इमली का पेस्ट और पाइनएप्पल के टुकड़े डाल दें।
-फिर आप इसमें नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
-अब आपकी पाइनएप्पल की चटपटी चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।
-फिर आप इसको गर्मागर्म पराठों के साथ सर्व करें।
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