नई दिल्ली: दाल पकवान एक सिंधी फूड है जिसको भारत में कई जगहों पर खाना बेहद पसंद किया जाता है। यह एक बहुत ही अच्छा ब्रेकफास्ट और स्नैक फूड डिश है। इसलिए आज हम आपके लिए दाल पकवान बनाने की एक आसान रेसिपी लेकर आए हैं। यह दाल और पकवान का एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन है। अगर आप नाश्ते में कुछ टेस्टी और हेल्दी खाना चाहते हैं तो ये डिश अच्छा ऑप्शन हैं, तो चलिए जानते हैं दाल पकवान बनाने की रेसिपी-

दाल पकवान बनाने की सामग्री-

दाल बनाने के लिए-

-1 कप चने की दाल 

-1 टमाटर कटा 

-1 प्याज कटा 

-1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

-1 टी स्पून धनिया पाउडर 

-1 टी स्पून गरम मसाला 

-1/2 टी स्पून राई 

-1 टी स्पून जीरा 

-1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर 

-1 टी स्पून चाट मसाला 

-1 टी स्पून नींबू रस 

-1 टी स्पून इमली का पानी 

-तेल

-स्वादानुसार नमक

पकवान बनाने के लिए-

-2 कप मैदा 

-1 टी स्पून अजवायन 

-1/2 कप तेल 

-गुनगुना पानी

-स्वादानुसार नमक

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दाल पकवान बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में चने की दाल को डालें।

फिर आप इसमें पानी, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालें और मीडियम आंच पर पकने के लिए रख दें।

इसके बाद आप कुकर में 5 से 6 सीटी लगाकर गैस बंद कर दें और कुकर से गैस निकलने दें। 

फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।

इसके बाद आप इसमें राई डालकर अच्छे से चटकाएं।

फिर आप इसमें कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पका लें।

इसके बाद आप इसमें गरम मसाला और धनिया पाउडर डालें और 1 मिनट तक पकाएं।

फिर आप कुकर का ढक्कन खोलकर उसमें से दाल निकाल लें।

इसके बाद आप इसमें टमाटर का मिश्रण डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

फिर आप इसको करीब 2 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाकर गैस बंद कर दें।

अब आपकी दाल बनकर तैयार हो गई है।

इसके बाद आप पकवान बनाने के लए सबसे पहले एक गहरे तले का बर्तम लें।

फिर आप इसमें मैदा सहित बाकी की सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह से मिला दें।

इसके बाद आप इसमें थोड़ा-थोड़ा सा पानी डालकर सख्त आटा गूंद लें।

फिर आप आटे को करीब 30 मिनट तक कपड़े से ढक्कर अलग रख दें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।

फिर आप इस आटे को लेकर इसकी लोइयां बना लें।

इसके बाद आप लोई को सूखे मैदे को लपेटकर रोटी जैसा बेल लें।

फिर आप कांटे वाली चम्मच की सहायता से पूरी रोटी में छेद कर दें।

इसके बाद आप इन रोटियों को तेल में डालकर दोनों तरफ से गोल्डन होने तक फ्राई करें।

ऐसे ही आप सारी रोटियों को अच्छी तरह से फ्राई कर लें। 

अब आपका स्वादिष्ट दाल-पकवान बनकर तैयार हो चुका है।

फिर आप एक बाउल में दाल निकालकर उसमें ऊपर से नींबू रस, इमली का पानी, प्याज और चाट मसाला डालें।

इसके बाद आप इसको गरमागरम सर्व करें।

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