Agra's Petha Recipe: घर पर बनाएं स्वादिष्ट और रसीला आगरे का मशहूर पेठा, नोट करें आसान रेसिपी

Sweet Dish: आज हम आपके लिए घर पर सिंपल आगरे का पेठा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इस आसान रेसिपी की मदद से आप बहुत ही कम समय में आगरे का स्वादिष्ट और रसीला पेठा बनाकर खा सकते हैं।

Agras Petha Recipe: घर पर बनाएं स्वादिष्ट और रसीला आगरे का मशहूर पेठा, नोट करें आसान रेसिपी
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नई दिल्ली: पेठा आगरा की एक बहुत ही मशहूर स्वीट डिश है। इसको लौकी और चीनी की चाशनी की मदद से बनाया जाता है। वैसे तो आपको बाजार में पेठे के कई फ्लेवर आसानी से मिल जाते हैं जैसे-पान पेठा, स्ट्रॉबेरी पेठा, चॉकलेट पेठा और ऑरेंज पेठा आदि। लेकिन कई लोगों को क्लासिक प्लेन पेठा से बेहतर कुछ भी नहीं लगता है। ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर सिंपल आगरे का पेठा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इस आसान रेसिपी की मदद से आप बहुत ही कम समय में आगरे का स्वादिष्ट और रसीला पेठा बनाकर खा सकते हैं। इसकी अच्छी बात ये है कि इसको आप सूखने के बाद एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके कई दिनों तक खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं आगरे का पेठा बनाने की रेसिपी- 





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आगरे का पेठा बनाने की सामग्री-

-पेठा 500 ग्राम 

-खाने योग्य चूना पत्थर 1/2 छोटा चम्मच 

-केवड़ा 1 छोटा चम्मच 

-चीनी 1 कप 

-हरी इलायची 1 


आगरे का पेठा बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले लौकी के किनारों को काट लें।

इसके बाद आप लौकी को टुकड़ों में काटकर रख लें। 

फिर आप एक बड़े बर्तन में पानी भरें और उसमें चूना पत्थर का पाउडर डाल दें। 

इसके बाद आप इसको मिला लें और इसमें लौकी के टुकड़े डाल दें। 

फिर आप इस घोल में लौकी के टुकड़ों को कम से कम 24 घंटे तक भिगोकर रख दें।

इसके बाद आप लौकी का पानी निकालकर भीगे हुए लौकी के टुकड़ों को अच्छी तरह से धो लें। 

इसके बाद आप एक कढ़ाई में 3-4 कप पानी और लौकी के धुले टुकड़े डाल दें।

फिर आप इनको तेज आंच पर करीब 10-12 मिनट तक उबाल लें। 





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इसके बाद जब ये उबल जाएं तो आप इसमें से पानी निकालकर पेठे के टुकड़ों को एक बार और पानी से धो लें।

फिर आप एक कढ़ाई में 1/4 कप पानी  और चीनी डालें। 

इसके बाद आप इसको मध्यम आंच रपर चीनी के घुलने तक पकाएं। 

फिर आप इस मिक्चर में इलाइची और पेठे के टुकड़े डाल दें।

इसके बाद आप इनको अच्छी तरह से मिलाकर कम से कम 12-15 मिनट तक उबाल लें। 

फिर आप इसमें केवड़ा डालें और अच्छी तरह से मिला लें।  

इसके बाद आप इसको चाशनी गाढ़ी होने और पेठे के टुकड़े चमकदार होने तक मिलाएं।

फिर आप पेठे के प्रत्येक टुकड़े को एक दूसरे से अलग करके एक बड़ी ट्रे पर रख दें। 

इसके बाद आप पेठे के टुकड़ों को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

अब आपका टेस्टी और रसीला आगरे का पेठा बनकर तैयार हो चुका है।








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