नई दिल्ली। सर्दियों का मौसम भी आ गया है। ऐसे में हर व्यक्ति अपने आप को सर्दी में गरम और हेल्दी रखता है। सर्दियों के मौसम में हमारे बड़े हमें गोंद के लड्डू का सेवन करने को कहते है। गोंद के लड्डू का सेवन करने से आप हेल्दी के साथ-साथ मजबूत बी बनाता है। गोंड के लड्डू में कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। सर्दियों में इसका सेवन करने से आपके मसल्स और हड्डियां में रहने वाले दर्द को भागता है। तो आइए जानें इस मजेदार गोंड के लड्डू की रेसिपी।
गोंड के लड्डू में प्रयोग होने वाले सामाग्री
- 200 ग्राम आटा
- 1 कप चीनी (पीसी हुई)
- 1 कप गाय का घी
- 50 ग्राम, कटे हुए काजू या पिस्ता
- 1 कप खाने का गोंद
- 50 ग्राम तरबूज के बीज
- 50 ग्राम कटे हुए बादाम
गोंद के लड्डू बनाने की विधि
- गोंद के लड्डू को बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई को गैस पर गर्म होने रख दें। फिर गरम कढ़ाई में घी डालकर गोंद अच्छी तरह से भून लें।
- जब गोंद गोल्डन ब्राउन रंग देने लगे तब गैस को बंद कर दें। इसके बाद जब गोंद ठंडा हो जाये तब इसे मिक्सी में पीस कर एक बड़े बर्तन में रख दें।
- इसके बाद कढ़ाई को एक बार फिर गरम कर उसमें घी डालकर आटे को भी हल्का ब्राउन होने तक अच्छे से फ्राई करें। जब आटा ब्राउन हो जाये तब इसमें तरबूज के बीज, काजू और कटा हुआ बादाम भी मिक्स कर दें। फिर गैस को बंद कर दें।
- आटे के मिश्रण को बाहर निकलकर ठंडा होने छोड़ दें। फिर आटा और गोंद के मिश्रण में पीसी चीनी मिलकर गोल-गोल आकार में लड्डू को बना लें।
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