Veg Keema Tikki Recipe: स्नैक्स में कुछ नया करना है ट्राई तो बनाएं वेज कीमा टिक्की, जानें रेसिपी
News24
नई दिल्ली: टिक्की भारत में खाया जाने वाला एक बहुत ही फेमस स्ट्रीट फूड है। सर्दियों के मौसम में स्नैक्स में गर्मागर्म टिक्की आपका दिन बना देती है। वैसे तो आजतक आपने कई तरह की टिक्कियां खाई होंगी। लेकिन क्या कभी आपने वेज कीमा टिक्की का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए वेज कीमा टिक्की बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इस टिक्की को आप मिनटों में तैयार करके इसका भरपूर आनंद उठा सकते हैं। यह बहुत टेस्टी और हेल्दी होती है, तो चलिए जानते हैं वेज कीमा टिक्की बनाने की रेसिपी-
वेज कीमा टिक्की बनाने की सामग्री-
-2 चम्मच तेल
-1 चम्मच मक्खन
-1/2 छोटा चम्मच जीरा
-1 छोटा चम्मच लहसुन कटा हुआ
-1 छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ
-1 छोटा चम्मच हरी मिर्च कटी हुई
-1/2 छोटा प्याज कटा हुआ
-1/2 कप सोया कीमा/ग्रेन्यूल्स 2 कप गर्म पानी में 20 मिनट में भिगोया हुआ
-स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
-1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
-1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
-1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
-1/4 छोटी चम्मच चाट मसाला
-2 बड़े चम्मच धनिया
-2 कप उबले मैश किए हुए आलू
-आवश्यकतानुसार मैदा/कॉर्न फ्लोर /ब्रेड क्रम्ब्स बाइंड करने के लिए
-तलने के लिए तेल
वेज कीमा टिक्की बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें।
फिर आप इसमें जीरा, अदरक, लहसुन, मिर्च और प्याज़ डालकर अच्छी तरह से भून लें।
इसके बाद आप इसमें भिगोया हुआ सोया कीमा, नमक, मसाला और भूनी हुई सारी सामग्री डालें।
फिर आप इनको कुछ मिनट पकाकर इसमें थोड़ा पानी डाल दें।
इसके बाद आप सोया कीमा को धीमी आंच पर करीब 8-12 मिनट तक पका लें।
फिर आप इस मिक्चर में धनिया और मैश किए हुए आलू डालें और अच्छे से मिला लें।
इसके बाद आप सारी सामग्री को एक थाली में निकालकर ब्रेड क्रम्ब्स डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
फिर आप अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाएं और मिक्चर को 10-12 बराबर हिस्सो में बांट लें।
इसके बाद आप इनको टिक्की की शेप देकर फ्रिज में 20-25 मिनट तक के लिए रख दें।
फिर आप एक नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा तेल डालकर गर्म कर लें।
इसके बाद आप इन टिक्की को कॉर्न फ्लोर में लपेट कर हल्का सुनहरा होने तक तल लें।
फिर आप इसको चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।
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