Tofu Masala Recipe: लंच में खाना चाहते हैं कुछ टेस्टी और हेल्दी, तो बनाकर खाएं रिच प्रोटीन से भरपूर टोफू मसाला
News24
नई दिल्ली: क्या आपने कभी टोफू के बारे में सुना है? नहीं, टोफू सोयाबीन की मदद से बने पनीर को कहा जाता है। यह रिच प्रोटीन का एक बहुत ही अच्छा सॉर्स माना जाता है। इसलिए अगर आप एक हेल्थ कॉन्शियस या फिटनेस फ्रीक हैं तो टोफू आपके लिए अच्छा फूड आइटम साबित हो सकता है। ऐसे में आज हम आपके लिए टोफू मसाला बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। टोफू की ये सब्जी बहुत ही स्वादिष्ठ और लजीज लगती है। इसको आप लंच में आसानी से बनाकर खा सकते हैं। इसके सेवन से आपको वजन घटाने में भी मदद मिलती है, तो चलिए जानते हैं टोफू मसाला बनाने की रेसिपी-
टोफू मसाला बनाने की सामग्री-
-टोफू 1 कप टुकड़ों में कटे हुए
-टमाटर 2 बड़े
-हरी मिर्च 2-3 बारीक कटी हुईं
-अदरक का पेस्ट आधा चम्मच
-शिमला मिर्च 1 बारीक कटी हुई
-प्याज 2 बारीक कटे हुए
-फ्रेश क्रीम 2 चम्मच
-दूध 1.5 कप
-धनिया पाउडर आधा चम्मच
-हल्दी पाउडर आधा चम्मच
-जीरा पाउडर आधा चम्मच
-गरम मसाला आधा चम्मच
-लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
-सब्जी मसाला 1 चम्मच
-नमक स्वादानुसार
-जीरा आधा चम्मच
-हींग 1 चुटकी
-हरा धनिया 2 बड़े चम्मच बारीक कटा
-कसूरी मेथी 1 टेबल स्पून
-घी, बटर या तेल 1 चम्मच
टोफू मसाला बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले टमाटर और हरी मिर्च को काटकर मिक्सी में पीस लें।
इसके बाद आप प्याज, शिमला मिर्च और हरा धनिया को लेकर भी काट लें।
फिर आप एक कढ़ाई में तेल, घी या बटर डालकर गर्म करने रख दें।
इसके बाद आप इसमें जीरा और हींग डालकर अच्छे से चटकाएं।
फिर आप इसमें प्याज, अदरक का पेस्ट और शिमला मिर्च डालें और अच्छे से भून लें।
इसके बाद आप इसमें टमाटर और मिर्च का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर भून लें।
फिर आप इसमें कसूरी मेथी डालें और अच्छे से भून लें।
इसके बाद आप इसमें मलाई या फ्रेश क्रीम डालें और अच्छे से मिला लें।
फिर आप इसमें दूध डालें और धीमी आंच बीच-बीच में चलाते हुए पका लें।
इसके बाद जब इसमें उबाल आ जाए तो आप इसमें गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डाल दें।
फिर आप इसमें टोफू के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद आप इसको बारीक कटा हरा धनिया से गार्निश करके रोटी, पराठे, नान या तंदूरी रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
देश और दुनिया की ताज़ा खबरें सबसे पहले न्यूज़ 24 पर फॉलो करें न्यूज़ 24 को और डाउनलोड करे - न्यूज़ 24 की एंड्राइड एप्लिकेशन. फॉलो करें न्यूज़ 24 को फेसबुक, टेलीग्राम, गूगल न्यूज़.
