Tomato and Raisin Chutney Recipe: लंच में सब्जी खाने का मन नहीं है? तो पराठे के साथ ट्राई करें बंगाली स्टाइल टमाटर और किशमिश की खट्टी-मीठी चटनी
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नई दिल्ली: चटनी भारत का एक पारंपरिक फूड है। चटनी खाने के स्वाद को बढ़ाने का काम करती है इसलिए भारतीय थाली में चटनी को जरूर शामिल किया जाता है। आमतौर पर घरों में धनिया चटनी, प्याज की चटनी, इमली की चटनी या फिर पुदीना चटनी खूब बनाई जाती है। लेकिन क्या कभी आपने टमाटर और किशमिश की चटनी का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए टमाटर और किशमिश की चटनी बनाने की आसान सी रेसिपी लेकर आए हैं। ये बंगाल की एक स्पेशल रेसिपी है। इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है। अगर आप खट्टी-मीठी चटनी खाना पसंद करते हैं तो ये चटनी आपके लिए अच्छा ऑप्शन साबित हो सकता है। ये चटनी पराठे के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसको बनाने में भी केवल 5 मिनट लगते हैं, तो चलिए जानते हैं टमाटर और किशमिश की चटनी बनाने की रेसिपी-
टमाटर और किशमिश की चटनी बनाने की सामग्री-
-टमाटर 10-12
-गुड़
-किशमिश 5-8
-सूखी लाल मिर्च
-कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
-स्वादानुसार नमक
-राई
-तेज पत्ता
-तेल
टमाटर और किशमिश की चटनी बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें।
इसके बाद आप इसमें तेज पत्ता डालें और अच्छे से भून लें।
इसके बाद आप इसमें राई दाना डालकर चटकाएं।
फिर आप इसमें सूखी लाल मिर्च डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद आप इसमें टमाटर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गुड़, किशमिश और नमक डालें।
फिर आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर लगभग 10-12 मिनट तक गाढ़ी होने तक पकाएं।
आपकी बंगाली स्टाइल टमाटर किशमिश की चटपटी चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।
फिर आप इसको दाल-चावल, सब्जी या बिरयानी के साथ सर्व करें।
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