Lauki Chilka Pakori Recipe: लौकी के छिलकों को फेंकें नहीं, स्नैक में बनाकर खाएं टेस्टी और कुरकुरी लौकी के छिलके की पकौड़ी, जानें रेसिपी
News24
नई दिल्ली: लौकी एक ऐसी सब्जी है जिसको बहुत कम लोग ही खाना पसंद करते हैं। वैसे तो ये आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है लेकिन लोग इसके स्वाद को ज्यादा पसंद नहीं करते हैं। लौकी में कई ऐसे गुण पाए जाते है जिससे आपको वजन घटाने में मदद मिलती है इसलिए कई लोग वेट लॉस के लिए लौकी के जूस का सेवन करते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि लौकी के समान ही लौकी के छिलके भी कई हेल्दी गुणों का भंडार होते हैं इसलिए ये आपकी सेहत के लिए लाभकारी होते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए स्वादिष्ठ और सेहतमंद गुणों से भरपूर लौकी के छिलके की पकौड़ी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आप लौकी की सब्जी नहीं खाते हैं तो ये लौकी के छिलके की पकौड़ी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। इसको आप स्नैक के तौर पर झटपट बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं लौकी के छिलके की पकौड़ी बनाने की रेसिपी-
लौकी के छिलके की पकौड़ी बनाने की सामग्री-
-लौकी के छिलके
-2 टेबल स्पून सूजी
-4 टेबल स्पून बेसन
-½ टीस्पून मिर्च पाउडर
-½ टीस्पून हल्दी पाउडर
-¼ टीस्पून अजवाइन
-तलने के लिए रिफाइंड ऑयल
-स्वादानुसार नमक
लौकी के छिलके की पकौड़ी बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले लौकी की छिलकों को धोकर अच्छी तरह साफ कर लें।
इसके बाद आप एक बर्तन में सूजी, बेसन, अजवाइन, मिर्च, हल्दी और नमक डालें।
फिर आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर एक गाढ़ा मिक्चर तैयार कर लें।
इसके बाद आप लौकी के लंबे छिलकों को इस मिक्चर में डुबोएं।
फिर आप एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल गर्म करें।
इसके बाद आप मिक्चर में लिपटे हुए छिलकों को गर्म तेल में डालें
फिर आप इनको धीमी आंच पर सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लें।
अगर आप इन छिलकों को आकार देना चाहते हैं, तो मिक्चर से निकालकर छिलकों को रोल करके तलें।
अब आपकी गर्मागर्म और कुरकुरी लौकी के छिलकों की पकौड़ी बनकर तैयार हो चुकी हैं।
फिर आप इन गर्मागर्म पकौडियों को किसी चटनी या कैचप के साथ सर्व करें।
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