Lemon Pudding Recipe: खट्टा-मीठा खाने की हो रही है क्रेविंग? नींबू की मदद से झटपट बनाएं खट्टी-मीठी लेमन पुडिंग
News24
नई दिल्ली: नींबू एक ऐसा फूड है जोकि स्वाद में खट्टा होता है। इसके साथ ही ये विटामिन ए, विटामिन बी 6, विटामिन सी, विटामिन इ, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन और फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो आपकी सेहत के साथ-साथ आपकी त्वचा के लिए भी लाभकारी माना जाता है। आमतौर पर लोग नींबू को चाट, नींबू पानी, जलजीरा या कई ड्रिंक्स और डिशेज में खट्टा फ्लेवर लाने के लिए उपयोग करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने लेमन की मदद से बनी खट्टी-मीठी डिश बनाकर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए लेमन पुडिंग बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये लेमन की मदद से बनाई गई है बेहतरीन स्वीट डिश है। इसको बनाना भी बहुत आसान होता है। इस यूनीक डिश का स्वाद यकीनन हर किसी को खूब पसंद आता है, तो चलिए जानते हैं लेमन पुडिंग बनाने की रेसिपी-
लेमन पुडिंग बनाने की सामग्री-
-अनसाल्टेड मक्खन 1 बड़ा चम्मच (कमरे के तापमान पर रखा हुआ)
-सफेद चीनी 3/4 कप
-मैदा 3 बड़े चम्मच
-बेकिंग पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
-नमक 1/8 छोटा चम्मच
-अंडे 2
-दूध 1 कप
-2 नींबू का जेस्ट
-2 नींबू का रस
-डस्टिंग के लिए पाउडर चीनी
लेमन पुडिंग बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में मक्खन और चीनी डाले।
इसके बाद आप इन दोनों को क्रीमी होने तक अच्छी तरह से फेंट लें।
फिर आप बाउल में अंडे की जर्दी डालकर चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंट लें।
इसके बाद आप एक अलग बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक आदि सारी सूखी सामग्री डालें और मिलाएं।
फिर आप अंडे की जर्दी में सारी सूखी सामग्री डालें और अच्छी तरह से फेंटते हुए मिला लें।
इसके बाद आप इसमें नींबू का रस, लेमन जेस्ट और दूध डालें और एक बार फिर से फेंट लें।
फिर आप ओवन को 325F पर प्रीहीट करें और एक पैन में पानी डालकर उबाल लें।
इसके बाद आप अंडे की सफेदी को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
फिर आप इस फेंटे हुए अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी वाले बाउल में डाल दें।
इसके बाद आप एक स्पैटुला की मदद से बहुत सावधानी से फेंटे हुए अंडे की सफेदी को अच्छी तरह से मिला लें।
फिर आप इस मिक्चर अलग-अलग बाउल में डालें और बेकिंग पैन पर रख दें।
इसके बाद आप बेकिंग पैन में सावधानी से गर्म पानी डालकर तब तक पकाएं जब तक कि ये बाउल के ऊपर आधा न आ जाए।
फिर आप बेकिंग पैन को ओवन में रखकर करीब 30 मिनट तक बेक कर लें।
इसके बाद आप इसके ऊपर से थोड़ी सी पिसी चीनी डस्ट करके सर्व करें।
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