Anjeer Kheer Recipe: डाइटिंग के दौरान मीठा खाने की क्रेविंग को शांत करें स्वादिष्ट अंजीर खीर के साथ, जानें रेसिपी

Sweet Dish: आज हम आपके लिए अंजीर खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। अंजीर प्रोटीन, फाइबर और विटामिन ए, बी, सी जैसे पौषक तत्वों से भरपूर होता है। इसलिए ये खीर स्वाद और सेहत दोनों ही नजरिए से लाजवाब होती है।

Anjeer Kheer Recipe: डाइटिंग के दौरान मीठा खाने की क्रेविंग को शांत करें स्वादिष्ट अंजीर खीर के साथ, जानें रेसिपी
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नई दिल्ली: खीर भारत की एक पारंपरिक स्वीट डिश है। इसको आमतौर पर घरों में किसी भी खास मौके या त्यौहार के सेलिब्रेशन पर बनाया जाता है। वैसे तो खीर की ढेरों वैराइटीज होती है जिनको लोग खूब पसंद भी करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने अंजीर खीर बनाकर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए अंजीर खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। अंजीर प्रोटीन, फाइबर और विटामिन ए, बी, सी जैसे पौषक तत्वों से भरपूर होता है। यह दुनिया का सबसे मीथा ड्राय फ्रूट है। ये स्वाद और सेहत दोनों ही नजरिए से लाजवाब होता है। अगर आप हेल्थ कॉन्शियस हैं तो ये डिश आपकी मीठा खाने की क्रेविंग को शांत कर सकती है। इससे आपकी सेहत को कोई भी नुकसान नहीं होता है, तो चलिए जानते हैं अंजीर खीर बनाने की रेसिपी-




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अंजीर खीर बनाने की सामग्री-

-दूध 1 लीटर 

-बादाम 10 भिगोए और कटे हुए 

-केसर थोड़ा सा 

-चीनी 5 टेबलस्पून 

-घी 1 टेबलस्पून 

-चावल 4 टेबलस्पून  

-सूखे अंजीर 12 भिगोए हुए 


अंजीर खीर बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें।

फिर आप इसमें कटे हुए बादाम डालें और एक मिनट तक भून लें।

इसके बाद आप इसमें धुले हुए चावल डालें और दो मिनट चलाते हुए पकाएं। 

फिर आप एक पैन में दूध डालें और उबलने के लिए रख दें। 

इसके बाद आप 2 चम्मच पानी में केसर को भिगोकर रख दें।

फिर आप केसर के इस पानी को दूध में डाल दें।

इसके बाद आप इसको मीडियम आंच पर कर दें और दूध में उबाल आने दें।

फिर आप अंजीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर थोड़ी देर तक पानी में भिगोकर रख दें। 





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इसके बाद आप कुछ देर बाद अंजीर को पानी को निकालकर ब्लेंडर में डालें।

फिर आप इसमें 2 से 3 टेबलस्पून पानी डालें और पीसकर स्मूद पेस्ट तैयार कर लें। 

इसके बाद आप इस अंजीर के पेस्ट को दूध में डालें और अच्छे से मिला लें।

फिर आप इसको कम से कम 10 मिनट तक कम आंच पर पकाएं। 

इसके बाद आप इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिला दें।

फिर आप इसमें फ्लेवर के लिए हरी इलायची का पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।

अब आपकी स्वादिष्ट अंजीर खीर बनकर तैयार हो चुकी है।

फिर आप इसको नट्स और अंजीर के साथ गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें। 









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