Healthy Breakfast Egg Samosa Recipe: ब्रेकफास्ट में ट्राई करें अंडे और समोसे का लाजबाव कॉम्बिनेशन एग समोसा, दिन की होगी हेल्दी शुरूआत
News24
नई दिल्ली: अंडा एक बहुत ही हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट फूड है और समोसा एक स्नैक्स में खाया जाने वाला स्ट्रीट फूड है। ऐसे में आज हम आपके लिए दोनों के कॉम्बिनेशन से बना एग समोसा बनाने की रेसिपी लेकर हैं। अंडा प्रोटीन से भरपूर होता है इसलिए इसका सेवन आपकी सेहत के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता हैं। इसके साथ ही अंडे की तासीर गर्म होती है सर्दियों में इसको खाने से आपका शरीर अंदर से गर्म रहता है जिससे आप किसी भी मौसमी बीमारी की चपेट में आने से बचे रहते हैं। यह प्रोटीन से भरपूर एक बेहतरीन ब्रेकाफास्ट ऑपशन है, तो चलिए जानते हैं एग समोसा बनाने की रेसिपी-
एग समोसा बनाने की सामग्री-
-अंडे 6
-आलू 1 कद्दूकस किया हुआ
-प्याज 4 बारीक कटा
-हरी मिर्च कटी हुई
-हरा धनिया
-मैदा 300 ग्राम
-बेकिंग पाउडर छोटा चम्मच
-स्वादानुसार नमक
-रिफाइंड ऑयल
-गाजर 1 कद्दूकस किया हुआ
एग समोसा बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में 300 ग्राम मैदा, आधा छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और नमक लें।
फिर इसका तेल की मदद से चिकना आटा गूंथ लें। फिर आप इसको करीब एक-दो घंटे तक सेट होने के लिए रख दें।
इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। फिर आप इसमें बारीक कटे हुए चार प्याज और हरी मिर्च को डालकर सुनहरा भून लें।
फिर आप इसमें एक कद्दूकस किया हुआ आलू और गाजर डाले और अच्छे से भून लें।
इसके बाद आप इसमें नमक और हरा धनिया मिलाएं। फिर आप इसको ढक दें और आलू और गाजर के नरम होने तक पकाएं।
फिर आप इसको करीब 5-7 मिनट तक पकाएं। इसके बाद आप उसमें 6 अंडे तोड़ कर गलने तक पकाएं।
फिर आप गैस ऑफ करके इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
इसके बाद आप आटा लेकर इसकी छोटी-छोटी लाईयां बनाकर छोटी और पतली रोटी की तरह बेल लें।
फिर आप चपाती पर अंडे के मिक्चर रखकर समोसे जैसा त्रिकोण शेप बना लें।
इसके साथ ही आप चपाती के किनारों पर थोड़ा सा पानी लगाकर समोसे को सील कर दें।
फिर आप एक कढ़ाई में तेल गर्म करके इन बने समोसों को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें।
अब आपके एग समोसे बनकर तैयार हो गए हैं। इसके बाद आप इनको कैचप या किसी चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।
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