Dieting Food Broccoli Tikki Recipe: वजन घटाने के लिए कर रहे हैं डाइटिंग, तो डाइट चाट में जरूर शामिल करें स्वादिष्ठ और पौष्टिक ब्रोकली टिक्की
News24
नई दिल्ली: ब्रोकली फूलगोभी जैसी दिखने वाली बहुत ही पौष्टिक सब्जी है। यह प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन सहित विटामिन ए, सी जैसे कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। लेकिन ज्यादातर लोगों को ब्रोकली का सेवन करना बिल्कुल पसंद नहीं होता है। लेकिन इसके सेहतमंद गुणों के चलते यह आपके लिए स्वास्थ्य वर्धक होती है। ऐसे में आज हम आपके लिए ब्रोकली टिक्की बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह एक बहुत ही बेहतरीन स्नैक्स या स्टार्टर डिश साबित हो सकता है। यह खाने में बहुत ही डिलिशियस होती है साथ ही इसमें तेल की बहुत ही कम तेल की मदद से तैयार हो जाती है इसके लिए ये एक अच्छा डाइटिंग फूड भी साबित हो सकती है, तो चलिए जानते हैं ब्रोकली टिक्की बनाने की रेसिपी-
ब्रोकली टिक्की बनाने की सामग्री-
-ब्रोकली 500 ग्राम
-आलू 4 मीडियम
-तेल 1 बड़ा चम्मच
-जीरा
-धनिया पाउडर
-स्वादानुसार नमक
-हरी मिर्च बारीक कटी हुई
-हल्दी पाउडर
-चाट मसाला
-स्प्रिंग अनियन
-हरा धनिया कटा हुआ
ब्रोकली टिक्की बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू को कुकर में पानी डालकर उबलने के लिए रख दें।
फिर ठंडा होने के बाद आप इन्हें छीलकर कद्दूकस कर लें।
इसके बाद आप ब्रोकली को लेकर बारीक काट लें।
फिर एक कड़ाई में जीरा और धनिया के बीजों को महक आने तक भून लें।
इसके बाद आप इनको ठंडा होने के बाद मिक्सी में डालकर पीस लें।
फिर आप एक बड़ी कढ़ाई लेकर उसमें 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें।
इसके बाद आप इसमें कटी हुई ब्रोकली डालकर पकने दें।
फिर आप इसमें धनिया और जीरा पाउडर डालें।
इसके बाद आप इसमें नमक, हल्दी, हरी मिर्च और चाट मसाला डालकर पकाएं।
फिर जब ब्रोकली नरम हो जाए तो आप गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
इसके बाद आप इसमें आलू डालकर अच्छी तरह मिला दें।
फिर आप इसमें ताजा हरा धनिया और हरा प्याज़ डालकर पकाएं।।
ध्यान रहे आपका ये मिक्चर गाढ़ा होना चाहिए।
इसके बाद आप अपने हाथों को गीला करके थोड़ा सा मिश्रण लेकर पैटी या टिक्की के आकार में बनाएं।
फिर आप ऐसे ही सारे मिक्चर की टिक्की बनाकर तैयार कर लें।
इसके बाद आप इन्हें फ्रिज में रखें और फिर आप उन्हें पकाएं।
फिर आफ एक नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा तेल डालकर गरम करें।
इसके बाद आप इसके ऊपर टिक्की को करीब 2-3 मिनट तक भूरे रंग की हो जाने तक दोनों तरफ से पकाएं।
अब आपकी ब्रोकली टिक्की बनकर तैयार हो गई है।
फिर आप इसको हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।
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