BHU के छात्रों ने ढूंढ़ निकाला आम से शराब बनाने का तरीका

नई दिल्ली (27 अगस्त): बनारस हिंदू विश्वविद्यालय के छात्रों ने आम से शराब बनाने में कामयाबी हासिल की है। युवा वैज्ञानिकों ने ऐसी मैंगो वाइन बनाई है, जिसमें अल्कोहल की मात्रा बाजार में बिक रही रेड वाइन से कम होगी। अच्छी बात ये है कि ये वाइन सेहत को नुकसान नहीं बल्कि फायदा पहुंचाएगी। इसके अलावा ये लोगों को कैंसर और हृदय रोगों से लड़ने की ताकत भी देगी। 

मैंगों वाइन विवि के कृषि विज्ञान संस्थान के खाद्य एवं विज्ञान प्रौद्योगिकी केंद्र स्थित लैब में तैयार किया गया है। केंद्र के असिस्टेंट प्रोफेसर अभिषेक दत्त त्रिपाठी ने बताया की भारत में हर साल आम की बड़ी मात्रा में बर्बादी होती है। आम के 25 से 24 प्रतिशत हिस्से का उपयोग नहीं हो पाता है। इसलिए इससे कुछ ऐसा बनाने की कोशिश की गई है जो स्वास्थ्यवर्धक हो साथ ही टेस्टी भी।