How To Make Paneer Makhmali: कुछ ही दिनों में दिवाली का त्योहार आने वाला है। इस साल दिवाली 24 अक्टूबर 2022 को मनाई जाने वाली है। दिवाली भारत में मानाया जाने वाला एक सबसे बड़ा त्योहार होता है। इस त्योहार में लोग घर पर तरह-तरह के पकवान बनाते हैं।
ऐसे में आज हम आपके लिए पनीर मखमली बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वाद में बेहद लजीज होती है। इसके साथ ही इसको बनाना भी काफी आसान होता है। इसको आप दिवाली डिनर में बनाकर घर आए मेहमानों को सर्व कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं पनीर मखमली बनाने की विधि-
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पनीर मखमली बनाने की आवश्यक सामग्री-
- 250 ग्राम पनीर
- 15-20 बादाम
- 4-5 टमाटर
- 2 प्याज
- 2 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टी स्पून हल्दी
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून चीनी
- 2-3 टेबलस्पून तेल
- स्वादानुसार नमक
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पनीर मखमली कैसे बनाएं? (How To Make Paneer Makhmali)
- पनीर मखमली बनाने के लिए आप सबसे पहले बादाम को रातभर पानी में भिगोकर रख दें।
- फिर आप पनीर और प्याज को भी बारीक-बारीक टुकड़े काट लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म कर लें।
- फिर आप इसमें बारीक कटा प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- इसके बाद आप एक मिक्सर जार में टमाटर और भिगोई बादाम पीसकर पेस्ट बना लें।
- फिर आप इसमें टमाटर-बादाम का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाकर पका लें।
- इसके बाद आप इसमें धनिया पाउडर, हल्दी और मिर्च पाउडर डालकर पका लें।
- फिर आप इसमें पनीर के टुकड़े डालकर मसाले के साथ अच्छे से मिला दें।
- इसके बाद आप इसमें एक कटोरी पानी, चीनी और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें।
- फिर आप इसको धीमी आंच पर ग्रेवी के तेल छोड़ने तक पका लें।
- इसके बाद आप सब्जी को करीब 1-2 मिनट और पकाकर गैस बंद कर दें।
- अब आपका स्वादिष्ट पनीर मखमली बनकर तैयार हो चुका है।
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