How To Make Stuffed Suji Rolls: सूजी एक ऐसा आहार है जोकि प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। सूजी से बनी चीजे हल्की होती हैं जिनको पचाने में आसानी होती है। सूजी की मदद से आमतौर पर घरों में हलवा, लड्डू, बर्फी, डोसा या इडली बनाकर खाई जाती है।
लेकिन क्या कभी आपने स्टफ सूजी रोल्स ट्राई किए हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए स्टफ सूजी रोल्स बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इस स्वादिष्ट और क्रिस्पी डिश को आप स्नैक में झटपट बनाकर खा सकते हैं। ये स्वाद में बेहद चटपटी होता है।
इसका स्वाद बच्चों को भी खूब पसंद आता है। साथ ही इसको आप गर्मागर्म चाय के साथ भी मजे से खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं स्टफ सूजी रोल्स (How To Make Stuffed Suji Rolls) बनाने की विधि-
स्टफ सूजी रोल्स बनाने की आवश्यक सामग्री-
- सूजी 1 कप
- मैदा 3 बड़े चम्मच
- स्वादानुसार नमक
- आलू 1 कप उबले हुए
- दही 1/2 कप
- हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च 1 बड़ा चम्मच
- जीरा 1/2 बड़ा चम्मच
- आवश्यकतानुसार पानी
- चिली फ्लेक्स 1 छोटा चम्मच
- सफेद तिल 1 बड़ा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च 1/4 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
- करी पत्ता 3-4
- राई
स्टफ सूजी रोल्स कैसे बनाएं? (How To Make Stuffed Suji Rolls)
- स्टफ सूजी रोल्स बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में सूजी, मैदा, दही डालकर मिलाएं।
- फिर आप इसमें जीरा, धनिया पत्ती और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
- इसके बाद आप इस मिक्चर को अच्छे से सेट होने के लिए अलग रख दें।
- फिर आप एक दूसरे बाउल में उबले आलू को मैश कर लें।
- इसके बाद आप इसमें चिली फ्लेक्स, हरा धनिया, नमक और सफेद तिल डालकर मिला लें।
- फिर आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें।
- इसके बाद आप इसमें जीरा डालने के बाद आलू डालें और थोड़ा सा भून लें।
- फिर आप इसमें लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
- इसके बाद आप एक प्लेट में सूजी का घोल डालकर अच्छे से फैलाएं।
- फिर आप इसको स्टीमर में करीब 12 मिनट तक रखकर स्टीम कर लें।
- इसके बाद आप इसको निकालकर इसमें आलू का मिक्चर भरकर रोल बना लें।
- फिर आप इस रोल को बराबर भाग में काटकर एक प्लेट में रखें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई तेल गर्म करके इसमें राई, करी पत्ता और चिली फ्लेक्स डालकर तड़काएं।
- इसके बाद आप इस तड़के को रोल्स के ऊपर डालकर सर्व करें।
- अब आपके स्टफ सूजी रोल्स बनकर तैयार हो चुके हैं।
