Sesame Seeds Benefits: तिल वो बीज हैं जो हर तरह की डिशेज में मिल जाने के बाद एक अलग ही टेस्ट देता है और हेल्थ को कई सारे बेनिफिट्स मिलते हैं। इसने दुनिया भर की रसोईघरों में अपनी जगह बना ली है और कई व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा बन गई है।
अपने पौष्टिक स्वाद के अलावा ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है जो इसे किसी भी डाइट में शामिल करने पर परफेक्ट बनाती है। इसका यूज डिप या ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है, जिससे अलग-अलग प्रकार के व्यंजनों में स्वाद जोड़ा जाता है। चलिए इन पांच लाभों के बारे में जान लेते हैं..
तिल के बीज के अद्भुत फायदे
- तिल के बीज हेल्दी फैट का एक अच्छा सोर्स हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करते हैं, कब्ज को रोकते हैं और मेटाबॉलिज्म में सुधार करते हैं।
- इन बीजों में मेथिओनिन भी होता है, जो लिवर को हेल्दी रखने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करने में भी मदद करता है।
- तिल के बीज में पाया जाने वाला एक अन्य तत्व ट्रिप्टोफैन है। यह अच्छी नींद लेने में मदद करता है और त्वचा के साथ-साथ बालों को पोषण देता है।
- सफेद तिल कैल्शियम से भरपूर होते हैं, वहीं काले और लाल तिल आयरन से भरपूर होते हैं, जिससे एनीमिया का इलाज किया जाता है।
- तिल के बीज में लेसिथिन भी होता है और यह याददाश्त बढ़ाने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। तिल के सेवन से ब्रेस्ट फीडिंग कराने वाली मांओं के दूध की गुणवत्ता में भी सुधार होता है।
तिल के बीज का इस्तेमाल कैसे करें?
- एक चम्मच डायरेक्ट चबाचबाकर खा सकते हैं। इससे भी आपको सारे पोषण मिल जाते हैं।
- दूध में उबालकर भी आप यूज कर सकते हैं।
- आटे में मिलाएं और चपाती बनाकर खाएं।
- सलाद के साथ मिलाकर खा सकते हैं।
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