How To Make Ginger Garlic Soup: सर्दियों की शुरूआत हो चुकी है। इस मौसम में ज्यादातर लोग सर्दी, खांसी या जुखाम की चपेट में आसानी से आ जाते हैं क्योंकि मौसम में बदलाव होते ही आपकी इम्यूनिटी कमजोर होने लग जाती है। ऐसे में आपको सेहतमंद रहने के लिए ऐसी चीजों का सेवन करने की आवश्यकता होती है जिनकी तासीर गर्म होती है जोकि आपके शरीर को अंदर से गर्म रख सके।
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इसलिए आज हम आपके लिए जिंजर गार्लिक सूप बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। जिंजर और गार्लिक दोनों की तासीर गर्म होती है इसलिए इस सूप के सेवन से आपका शरीर अंदर से गर्म रहता है जिससे आप बीमारियों से बचे रहते हैं। इसके अलावा इससे आपकी इम्यूनिटी भी मजबूत होती है। इसको आप स्नैक, लंच या फिर डिनर में बहुत आासनी से बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं जिंजर गार्लिक सूप (How To Make Ginger Garlic Soup) बनाने की विधि-
जिंजर गार्लिक सूप बनाने की आवश्यक सामग्री-
- 3 कप मिक्स वेजिटेबल्स
- 1 इंच टुकड़ा अदरक कद्दूकस
- 4 लहसुन पुत्थी बारीक कटी
- 1/2 प्याज बारीक कटा
- 1 गाजर बारीक कटी
- 1/2 शिमला मिर्च कटी
- 3 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न
- 3 टेबलस्पून पत्तागोभी बारीक कटा
- 1/2 कप कॉर्न फ्लोर स्लरी
- 2 टेबलस्पून हरा प्याज कटा
- 1 टी स्पून काली मिर्च कुटी
- 3-4 टी स्पून तेल
- स्वादानुसार नमक
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जिंजर गार्लिक सूप कैसे बनाएं? (How To Make Ginger Garlic Soup)
- जिंजर गार्लिक सूप बनाने के लिए आप सबसे पहले प्याज, गाजर, कैप्सिकम और बाकी की सारी सब्जियां लें।
- फिर आप इनको अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें।
- इसके साथ ही आप अदरक और लहसुन को भी बारीक टुकड़ों में काट लें।
- फिर आप एक बर्तन में सारी कटी सब्जियां और 5 कप पानी डालें।
- इसके बाद आप इसमें आधा चम्मच नमक डालकर मीडियम आंच पर उबलने के लिए रख दें।
- फिर आप सब्जियों को करीब 15 मिनट तक उबाालकर एक बर्तन में अलग रख दें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में 3 टी स्पून तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म कर लें।
- फिर आप इसमें बारीक कटा प्याज, लहसुन और अदरक डालकर भून लें।
- इसके बाद आप इसमें स्वीट कॉर्न, आधी शिमला मिर्च और गाजर डालें।
- फिर आप इसको मिलाकर करीब एक मिनट तक भून लें।
- इसके बाद आप इसमें उबली हुई सब्जी डालें और करीब 5 मिनट तक उबाल लें।
- फिर आप इसमें 3 टेबलस्पून पत्ताभोगी डालकर मिला दें।
- इसके बाद आप कॉर्न फ्लोर स्लरी बनाने के लिए एक बाउल में 2 टी स्पून कॉर्न फ्लोर लें।
- फिर आप इसमें आधा कप पानी डालें और मिलाकर मिक्चर तैयार कर लें।
- इसके बाद आप तैयार स्लरी को सूप में डालकर करीब 2 मिनट तक उबाल लें।
- फिर जब सूप पककर गाढ़ा हो जाए तो आप इसमें काली मिर्च पाउडर डालें।
- इसके साथ ही आप इसमें हरा प्याज और स्वादानुसार नमक डालें।
- फिर आप इसको मिलाकर करीब 1 मिनट तक और पकाएं और गैस बंद कर दें।
- अब आपका पौष्टिक जिंजर गार्लिक सूप बनकर तैयार हो गया है।
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