How To Make Ginger Candy: अदरक एक मसाला है जिसको खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। अदरक की तासीर गर्म होती है इसलिए सर्दियों में इसके सेवन से आपका शरीर आंतरिक तौर पर गर्म रहता है जिससे आप खांसी, जुखाम या बुखार जैसी कई मौसमी बीमारियों से बचे रहते हैं।
इसके अलावा अदरक में कई एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स, मिनरल्स, विटामिन बी3, विटामिन बी6 और पोटेशियम की भी अच्छी मात्रा मौजूद होती है जिससे आपकी सेहत को बेहतरीन फायदे प्राप्त होते हैं।
ऐसे में आज हम आपके लिए अदरक कैंडी बनाने की विधि लेकर आए हैं। इसके सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद मिलती है। इसके साथ अदरक कैंडी के सेवन से आप खांसी, जुखाम और गले की खराब जैसी समस्याओं से बचे रहते हैं, तो चलिए जानते हैं सर्दियों कैंडी (How To Make Ginger Candy) बनाने की विधि-
अदरक कैंडी बनाने की आवश्यक सामग्री-
- अदरक
- हल्दी पाउडर
- गुड़
- काली मिर्च पाउडर
- काला नमक
- चीनी पाउडर
- देसी घी
अदरक कैंडी कैसे बनाएं? (How To Make Ginger Candy)
- अदरक कैंडी बनाने के लिए आप सबसे पहले अदरक को धीमी आंच पर भून लें।
- फिर जब ये ठंडा हो जाए तो आप इसको पानी में भीगोकर रख दें।
- इसके बाद आप इसको अच्छी तरह से साफ कर लें।
- फिर आप इसको अच्छी तरह से छीलकर टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद आप कटे हुए अदरक को ब्लेंडर में डालकर चिकना पेस्ट बना लें।
- फिर आप एक कढ़ाई में देसी घी डालकर गर्म कर लें।
- इसके बाद आप इसमें अदरक का पेस्ट डालकर भून लें।
- फिर आप इसमें गुड़ डालें और अच्छी तरह से पिघलने तक पका लें।
- इसके बाद आप इसमें हल्दी पाउडर, काला नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।
- फिर आप इसको मिलाकर करीब 2-3 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद जब ये पेस्ट ठंडा हो जाए तो आप अपने हाथों पर घी लगाएं।
- फिर जब ये मिश्रण थोड़ा गुनागुना रह जाए तो आप इसकी कैंडी बना लें।
- इसके बाद आप कैंडी में नमी के लिए इसे शक्कर के पाउडर से कोट करें।
- फिर आप इन कैंडी को एक टाइट कंटेनर में भरकर स्टोर कर लें।
- अब आपकी टेस्टी अदरक कैंडी बनकर तैयार हो चुकी हैं।
